F&B Operations Manager m/w, führendes Luxushotel in den Schweizer Bergen
Wir suchen für ein führendes Luxushotel in den Schweizer Bergen einen F&B Operations Manager. Sie haben bereits Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie und
haben sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse.
Ihre Aufgaben umfassen:
Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf sowie effiziente Einteilung von den Mitarbeitenden in allen F&B Outlets
Umsetzung von höchsten Service-Standards (LQA) und Sicherstellung der Gästezufriedenheit
„Meet & Greet“ der Gäste und Präsenz während dem Service
Kontrolle der Personalkosten und operativen Kosten; Einhaltung des vorgegebenen Budgets; kosteneffiziente Wareneinkäufe und Inventur in Absprache mit der Director of F&B
Kalkulation aller Getränke und Beverage Packages in Zusammenarbeit mit dem Cost Controller/Purchasing
Angebotsplanung
Einführung und konsequente Umsetzung des HACCP Hygiene Konzeptes
Einhaltung der hotelspezifischen Standards, LQA Standards sowie des Qualitätsmanagements (CMS)
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung oder Kontaktnahme.